Je bent flink afgevallen, maar zodra je probeert op gewicht te blijven, kom je weer aan. Herkenbaar? Dat ligt vaak niet aan wat je eet of hoe veel je beweegt. Je vetcellen werken tegen je. Onderzoekers ontdekten dat vetcellen een soort geheugen hebben van de tijd dat je te zwaar was. Hierdoor slaat je lichaam vet sneller op, zelfs na gewichtsverlies. Dit verklaart waarom veel mensen na een dieet opnieuw aankomen.
Wat ontdekten de onderzoekers?
Sommige veranderingen in vetcellen blijven bestaan, zelfs als iemand veel is afgevallen. De genen in vetcellen, die bepalen hoe het lichaam vet opslaat en energie verbruikt, werken na gewichtsverlies anders dan bij iemand die nooit te zwaar is geweest. Dit heeft drie belangrijke gevolgen: vet wordt sneller opgeslagen, er blijft een lichte ontsteking in de vetcellen en de stofwisseling werkt minder efficiënt.
Experimenten met muizen tonen aan dat dieren die eerst te zwaar waren en daarna afvielen, sneller weer aankwamen als ze opnieuw een vet- en suikerrijk dieet kregen. Dit suggereert dat het lichaam na afvallen extra gevoelig is voor nieuwe gewichtstoename.
Wat betekent dit voor afvallen en diëten?
Op gewicht blijven is moeilijk, maar niet onmogelijk. Omdat het lichaam een geheugen voor obesitas heeft, is het niet genoeg om alleen af te vallen. Het is belangrijk om op de lange termijn gezond te blijven eten en regelmatig te bewegen.